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白菜の「黒いブツブツ」は食べても大丈夫?気になってた人は必見です!

白菜を切った時、葉っぱや芯の部分に黒いブツブツがあったらどうしていますか?

 少しだけならそんなに気にしないかもしれないけど、いっぱいあると食べていいのか悩んでしまいますよね。

でも、その黒いブツブツ、白菜が古くなっているわけでも病気でもなかったんです。

白菜の黒いブツブツ

この投稿をされたのは、LINスタンプのイラストを手がけているTwitterユーザーの、祭(@hohoho09261)さん。

白菜の黒いブツブツについて、漫画で分かりやすく教えてくださいました。

これを読んだ方からは「今まで知らなかった」「捨てていました…」という驚きの声が寄せられています。

また、祭さんは白菜サラダのレシピも公開されています。

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オススメの白菜サラダ

白菜を生で食べるのって、お漬物ぐらいだと思っていたんですが、新鮮なものだったら普通にサラダにして食べることができるんですね。

塩きのこも、作り方が簡単なので、常備しておくと色んなお料理に使えてとても便利です。

塩きのこの作り方

(1)お好みのきのこを2~3種類、食べやすい大きさに切ってほぐす

(2)ほぐしたきのこを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、きのこに熱が通るまでレンジでチンする(きのこに熱が通るとしんなりしてきのこの汁が出ます)

(3)チンしたきのこを保存容器にいれ、塩をスプーン2~3杯ぐらいふって冷蔵庫に入れる

レンジでチンした時にでたきのこの汁は、出汁として冷凍しておくといいそうですよ。

新鮮な白菜の選び方

お鍋にはかかせない冬の野菜である白菜。 

白菜を選ぶときは、外葉が青々としていて葉先がしっかりと巻き込まれ、お尻が大きくずっしり重いものが良品です。

半分や1/4にカットされたものは、切り口が新鮮でみずみずしく、切られた面が盛り上がっていないものを選んでくださいね。

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