時間もかかるし味付けも難しい和食の定番『かぼちゃの煮物』。
でもこの方法で作ると、とても簡単に美味しく作れるそうですよ。
まさに神レシピ
前もツイートした気がするけど、これは暮しの手帖じゃなくて薬局の本棚にあったダンチュウの単行本だったかに載ってた「だけ料理」。カボチャに砂糖まぶして2時間くらい置いてから水と醤油だけ入れて煮るだけなのに味しみしみで今まで私は何やってたんだろうってくらい美味しい。 pic.twitter.com/ej6UQCXhSs
— ヒロヲカ (@shirlywang) September 21, 2020
この投稿をされたのは、Twitterユーザーの ヒロヲカ (@shirlywang)さん。
この作り方だと、出汁でふっくら煮るのとはまた違った美味しさがあるんだそうです。
このツイートを見た方からは、
「この調理法は目からウロコです。試してみます。」
「やってみたら人生イチ美味しく出来た！今までもっと手間かけてグズグズにしてしまってたから、本当目から鱗なレシピ！」
「うちのおばあちゃんがやってたのが、まさにこれ。砂糖まぶして、水はかぼちゃから出る水分にちょい足し程度、醤油はほんの数滴でした。」
「これは簡単で本当に美味しくできる。型崩れしないのがまたいい。」
「砂糖をまぶして放置して水分出すのがポイントなのよね。うちはカボチャの水分次第で水を入れたり入れなかったり、醤油は香りで塩分調整に塩入れてます。」
といったコメントがとても多く寄せられていました。
この作り方を知らなかった人は、ぜひ一度試してみてくださいね。