小麦粉もバターも砂糖も不使用で話題の「卵だけケーキ」をご存知ですか？
使用するのは卵だけとシンプル、しかもふわふわで美味しいので、お子様にアレルギーがあるママやダイエッターの間で大人気となっています。
今回は、グリテンフリー、糖質・脂質オフの「卵だけケーキ」の作り方をご紹介します！
「卵だけケーキ」って？
「卵だけケーキ」とは、その名の通り卵のみを使って作ったケーキ。
ふわふわしたケーキの食感はそのままに、簡単にカロリーがおさえられるのでダイエット中にもぴったりですし健康を気にされる方にも大人気！
ふわふわのシフォンケーキのような食感なので、甘いものが欲しいときはホイップを足したりジャムを付けたりとアレンジは無限大です。
また、小麦粉には血糖値を上昇させる作用があり食べ過ぎると健康に良くないとされていますが、卵だけケーキならグルテンフリーだから安心！
素材がシンプルなので好きな具材を挟んでサンドイッチにしたり、クリームチーズや野菜をトッピングすれば栄養バランスも抜群！
お子様も大好きなふわふわの食感だから、朝食メニューとして作るママも多いよう。
ふわふわ♡卵だけケーキの作り方
基本のレシピ
基本の卵ケーキレシピは、小麦粉・砂糖・バター不使用なので朝食やサンドイッチにぴったりです♡
画像：cookpad.com
■材料
卵 4個（20×20cmロールケーキ型）
■作り方
①卵を卵白と卵黄に分けハンドミキサーで卵白をメレンゲにする。
➁卵黄を入れたボウルにメレンゲをひとすくい入れ、高速で混ぜてから残りのメレンゲを入れて高速→低速で混ぜる。
③180度のオーブンで20分焼き、冷めたら型と生地の間に竹串をさし型から取りだす。
アレンジレシピ
ほんの少し甘みと香りをプラスしたアレンジレシピはおやつタイムにオススメ♡
画像：cookpad.com
■材料
卵 3個（23×19cmホーローバット1枚分）
アーモンドプードル 30ｇ
ラカント 大さじ1
■作り方
①ボウルに卵とラカントを入れハンドミキサーで5分程混ぜる。
➁①のボウルにアーモンドプードルを入れ高速で混ぜる。
③170度のオーブンで15分焼き、竹串をさしてついてこなければ完成。
簡単で美味しいからみんな夢中♡
簡単！美味しい！身体にいい！とSNSでも話題の「卵だけケーキ」。
口の中に入れた瞬間、ふわしゅわ～ととろけるような食感に病みつきになる人続出中です！
あなたも是非一度、この話題のケーキをお試しになってみてくださいね。