これってプリン？アイス？新食感スイーツ♡カタナーラの作り方

yui

9年前

これってプリン？それともアイス？？

パリパリ食感がクセになる新感覚スイーツ「カタナーラ」をご存知でしょうか？

今回は、プリンアイスみたいなスイーツデザート、カタナーラの魅力と作り方をご紹介します♡

カタナーラってどんなスイーツ？

カタナーラは、冷凍庫で保存しておいて少し常温に戻してからいただくイタリア発のスイーツデザート。

常温に戻すとプリンやクリームブリュレと似た食感で、上にかかったパリパリのキャラメリゼとのハーモニーにハマる人続出の美味しさ♡

そんなカタナーラ、実はたった4つの材料でお家でも簡単に作れちゃうんです！

■材料

卵黄　2個

砂糖　40g

生クリーム　200g

バニラエッセンス　適量（5～10滴）

（好みでグラニュー糖　適量）

①生クリームを鍋に入れて火にかける。（※焦げないよう注意！）

②ボールに卵と砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。

③粗熱がとれた①の生クリームに②を数回に分けて入れ混ぜる。

④容器に流し込んだらオーブンの天板にお湯を注いで150℃で45～55分ほど蒸し焼きにして、冷ましてから冷凍する。

⑤凍ったら食べる前にグラニュー糖をふりかけてバーナーで焼くか、フライパンで熱したグラニュー糖をカタラーナにかけて表面をパリパリにする。

お家で作るカタナーラは、コスパが良いのはもちろんトッピング次第で色んな味わいが楽しめるのも魅力♡

ひんやり感も楽しめる夏にも嬉しいデザートなのに、アイスと違って溶けないので手土産にもぴったりです。

アイスとプリンの味わいが同時に堪能できるスペシャルスイーツ、あなたも是非作ってみてくださいね！