冷蔵庫に入れておくだけだとすぐに傷んでしまう大葉。
でも、こんな風にして冷蔵庫に入れておくと・・・
1週間以上は余裕で持つそうです。
大葉の保存方法
近所の奥さんに我が家の大葉の保存方法を聞かれたので答えたら「天才？」って言われたので調子こいて披露させて頂くね！ジップロックに水少し入れて斜めに吊るします。
常に目に入るし1週間以上は余裕でふさふさ★ここ数年大葉をミイラにしてません。
〜追伸〜私は何でもダブルクリップで留めます。 pic.twitter.com/uSZyoI2iyO— 山本・ポール・ヤマ子 (@KNG00_macgregor) May 19, 2020
この投稿をされたのは、Twitterユーザーの 山本・ポール・ヤマ子 (@KNG00_macgregor)さん。
なるほど！こうやって保存しておくと、使い忘れることもなくなりますね。
このツイートを見た方からは、
「うっわ天才！これからの時期、食べたたくなって買うけどすぐダメにしちゃうから今度からコレやります！」
「本当に天才です。 子どもが『大葉』大大大好きなので、みずみずしいまま食べられて喜ぶと思います。」
「大葉っていつもミイラの様になって野菜室の奥から出てくるから、早速裏技使わせていただきます！」
「ちょうど今、しなしなになりかけていた大葉が救われました。ありがとうございました。」
「収穫した大葉は葉の表面から吸水するので、全体を水に浸してからしまうと写真よりもっと瑞々しく長持ちしますよ。」
「これってサンチュの保存にもいけそうですね。もっと早く知っていたら……(サンチュ枯らした)」
といったコメントがとても多く寄せられていました。
これからの季節、素麺や蕎麦などの薬味として使う事が多くなる大葉。
保存する際にはぜひこの方法を試してみてくださいね！