お家で夢の国気分が味わえる♡ディズニーグルメ再現レシピ

■材料

＜海老あん＞
海老　200g
たけのこ　60g
塩　小さじ1/2
コショウ　少々
酒　大さじ1
生姜おろし　大さじ1
ごま油　大さじ1
片栗粉　大さじ1/2

＜生地＞
薄力粉　150g
強力粉　150g
砂糖　大さじ1
ドライイースト　大さじ1/2
ホットミルク　180g
サラダ油　大さじ2
食紅　少々
水　適量

■作り方

①海老とたけのこを1cm角に切りボールに入れ、塩・コショウ・酒・生姜おろし・ゴマ油をもみ込む。

②フライパンで炒め色が変わったら水で溶いた片栗粉を入れ、とろみが付いたらお皿に移して冷ます。

③薄力粉・強力粉・砂糖・ドライイーストをボールに入れ、温めた牛乳を注ぎよくこねる。

なめらかになったらサラダ油を加えてよく混ぜ合わせ、ボールから出して更に10分ほどこねる。

④ボールに入れてラップをし40分置いてから、8等分に切り分けて丸めベンチタイムを10分とる。

⑤④の生地のうち6個は長方形に伸ばし②を包んで巻き、浮き輪型になるように端を止める。

残りの2個は12等分にして帯状にし、水で溶いた食紅を帯に塗り浮き輪に乗せる。

⑥温めておいた蒸し器に10分間おいてから、強火で15分～20分ほど蒸して完成！

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