トロットロの黄身がたまらない！超簡単な「半熟味玉」の作り方

ラーメン屋さんで出てくるトロットロの黄身が美味しい半熟の煮玉子。

ほどよく味がしみ込んでいて、ラーメンに合うのはもちろんそのまま食べてもたまらない美味しさですよね。

今回は、お家でも簡単に作れる超簡単な「半熟味玉」の作り方をご紹介します！

コツを知れば失敗知らず！

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半熟味玉を作るときよくある失敗と言えば「殻むき」と「味付け」ですよね。

半熟なので力を入れてむくと形が崩れてしまうし、味も濃すぎたり薄すぎたりで意外に難しい…。

でも、ちょっとしたコツをおさえるだけで誰でも簡単にラーメン屋さんにも負けない絶品煮玉子が作れちゃうんです♡

超簡単な「半熟味玉」の作り方

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①常温に戻した玉子を沸騰したお湯で6分ゆでる。

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➁半熟状態を保つためゆで上がったらすぐ氷水につけ3分冷やす。

③水を入れたボウルの中か流水にあてながらで皮をむく。

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④玉子をタッパーに入れ7分目までめんつゆを注ぐ。

タッパーがない場合はジップロックに入れてもOKです！

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⑤全体に味がしみ込むようキッチンペーパーをかぶせ冷蔵庫で半日以上置く。

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沸騰したお湯で6分、氷水で3分、あとは好きな濃さのめんつゆにつけるだけでラーメン屋さんにも負けないトロットロ半熟味玉が完成♪

失敗しやすい味付けもめんつゆ任せなので、お料理が苦手な方でも本当に失敗知らずで作れちゃいますよ。

「半熟味玉」を使った簡単レシピ

■半熟味玉のネギラーメン

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まずは定番のラーメンで！冷蔵庫から出した味玉はスープで先に温めておくのがポイント。

味玉を加えるとスープにもコクが出るのでネギとの相性も抜群です！

■ばくだん味玉おにぎり

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白いご飯とも相性抜群の味玉を丸ごと入れたばくだんおにぎり♪

たんぱく質もしっかり摂れるのでエネルギーをチャージしたい朝食やお弁当にもぴったりのメニューです。

■ラーメン屋さんのどんぶり

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ご飯にのっけてネギとノリをトッピングするだけでボリューム満点のどんぶりに！

のっけるだけでも美味しいですが、お好みでめんつゆを少し足すとご飯にもしっかり味がつきます。

プロ顔負けの半熟味玉もめんつゆを使えば簡単に作れてしまうので、あなたも是非チャレンジしてみてくださいね！